油豆腐鱼头

目录：

1. 油豆腐鱼头：
2. 做法：
3. 豆腐鱼头煲
4. 做法：

豆腐是许多人喜好吃的，豆腐含有的蛋白质富厚，恒久吃豆腐，对于人体方方面面都是有着很好的资助，尤为是豆腐对于改进人体肌肤上，有着很好的结果，它对于调治人体肠胃都是有着很好的资助，无非在对于豆腐制作上，也是必要很好的要领，那油豆腐鱼头是不错之选。

许多人对于油豆腐鱼头制作方法，并不是很清晰，那在制作如许好菜的时间，必要对于它的制作步调举行很好的了解，如许制作的时间，才可以或许顺遂的举行。

油豆腐鱼头：

质料：奇怪鱼头一个，油炸豆腐，姜丝，葱段，葱丝

盐，酱油，糖，蚝油。

做法：

1-奇怪鱼头一个，洗净切块

2-油炸过的豆腐，在豆腐上切个十字口

3-姜丝，葱段，葱丝，把姜丝下油锅爆香，倒入鱼头，炒一下子

4-把豆腐也倒入，放入盐，酱油，糖，蚝油炒伴一下

5-把沙煲煮热，把葱段放于底

6-把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里，加少量水，慢火煮

7-煮至水差不多没有了

8-把葱丝放于面上，盖好盖就能吃了。

豆腐鱼头煲

质料：鱼头，豆腐，支竹，酒，盐，生粉，香菜，葱姜蒜，酱油，糖。

做法：

1、鱼头用酒、盐腌过，扑上生粉备用。

2、豆腐几块切成小方块，两面略煎好备用。

3、支竹多少，在锅中略炸后备用。

4、起镬放油将鱼头煎至金黄色铲起。

5、再起镬放油、姜葱蒜爆香，再放入煎好的鱼头略煎一下，溅酒。

6、加水、酱油、糖、豆腐、支竹，加盖焖半晌。

7、放盐调味勾芡，再转至砂煲加热至滚便可上枱。

以上便是对于油豆腐鱼头制作方法细致先容，在对于它制作的时间，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，制作如许好菜，也是要细致食材搭配，对于它的制作都是不克不及随便的举行，在火候上要掌握好，如许对于豆腐以及鱼的营养价值不会损坏。