酸菜肉丝米线应该是怎么做的

目录：

1. 米线怎么泡会比较好？
2. 米线汤汤料配方是什么？

我喜欢吃米线，但是听人家说外面的米线非常的不好，所以就想要自己在家里做，想要做酸菜肉丝米线应该是怎么做的啊？

米线是由糯米粉或者是大米粉做成的，平时的时候如果自己做米线的话，建议是先把所需要的配菜炒熟，然后用高汤进行煮米线，这样的话味道是比较好的，而且营养价值也是比较高的，然后把配菜放到米线汤中，这样的话就可以直接食用了，是非常的方便的，但是需要注意酸菜并不是一项非常有营养的食物，所以自己平时的时候应该是少吃一些的话会比较好。

米线怎么泡会比较好？

一般超市里面所卖的速食的米线里面所含有的胶是比较多的，所以最好是不要直接使用这些米线，防止对自己的健康造成一定的危害，而且在泡米线的时候需要注意一定是需要使用开水来进行泡水，如果是水不是特别热的话就比较容易造成米线无法煮开，所以最好的办法还是直接在锅子上面进行煮食比较好，米线如果是自己做的话营养会比较丰富一些，可以在里面加一些青菜之类的食物。

米线汤汤料配方是什么？

平时的时候可以准备烧一大锅的骨汤，牛骨猪骨，鸡鸭骨都可以，在熬汤的过程中不要加味精，适当的加一点盐就可以了，在于熬的时间，一般来说，如果是鸡汤做的话他会有一层鸡油，他有很好的锁住热量的功能。熬的时间越长味道就越浓，越好。离职的时候在超市里面也可以直接买的那些冲汤的，紫菜虾皮汤或者鸡味的高汤，制作的过程也非常的简单，直接倒水烧开即可。