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炒年糕是许多人无比喜好吃的一种食品，然而对付炒年糕的做法许多人都是不相识的。实在这也是可以明白的，由于大多数人尽管喜好吃炒年糕，然而也不是时常吃的，通常都是在表面店内里吃的，以是本身对付炒年糕的做法不会也没有瓜葛。信赖除了那些做生意的以外，实际中会做炒年糕的人照旧很少的。
提到炒年糕，就一定会想到年糕，由于年糕是做炒年糕的必需品，没有年糕，你技术再好也做不了。许多人喜好吃炒年糕，然而却又不喜好吃年糕，由于炒年糕相对来说对比有滋味。下面就来先容下炒年糕的做法大全。
韩式炒年糕
原料:
筹备质料：年糕片(或者年糕条，本身小我私家口胃筹备)，辣白菜(宗家府牌，本人以为这个牌子的味道正宗)，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。
做法:
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片。
2、热锅倒入色拉油少量，油温八成热时放入洋葱以及蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗净水，煮沸后倒入年糕片连续煮，煮沸后连续参加圆白菜，待圆白菜变软后参加辣白菜连续煮(小火)，大概五分钟后尝一下年糕片，要是口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后便可出锅装盘了。
番茄炒年糕
原料:
番茄2个，年糕少量，番茄酱少量
做法:
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少量
2、先煮开一锅水，把年糕轻微焯一下至软身便可(也可以煎熟)
3、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下
4、参加番茄酱连续炒
5、参加年糕，炒匀
6、加一点点盐以及酱油调味，番茄酱自身有咸味的，以是其他调味品不要放太多要是你想吃酸甜口胃的，还可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料:
梭子蟹一只，年糕多少
做法:
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(如许不会粘在一块儿).
2.梭子蟹洗洁净,去腮以及胃另有肠.切成块.
3.把年糕从水里捞出沥水.
4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
5.用适才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一块儿煸炒至蟹变色.
6.把适才的年糕倒进去一块儿翻炒,然后加少量水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜好有点颜色的可以加点生抽)以及鸡精出锅了.
上面先容的三种差别的炒年糕，是现在市场上对比受欢迎的三种，同时也是消费者们对比爱吃的三种炒年糕。实在，在咱们的现实生活中，关于炒年糕的做法另有很多种，有的乃至对付现在的人类都是一个未知数。然而各人必要细致一点，炒年糕虽好吃，然而不易于消化，以是照旧不要时常吃的好。
