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蒸南瓜的做法

蒸南瓜的做法

南瓜是日常的一道食材营养丰富,也有润肺益气,消炎止痛、化痰排脓,驱虫解毒,降糖止渴,并有利尿、美容等作用,吃法也是多种多样,单单蒸南瓜便有十几种的搭配和吃法。

1、清水蒸南瓜

材料:南瓜500克、水500毫升。首先将南瓜去皮和籽,洗干净,切成块状。放入盘子里,在锅中加入清水煮沸后便可放入装有盘子的南瓜,用大火蒸煮十分钟便可。这道清水蒸南瓜原汁原味、质朴简单,由于南瓜自身比较甜可以不加白糖。弄好后也可以与牛奶一打成糊食用,营养更佳,也更美味,适合当点心食用。

2、异国风味蒸南瓜

材料:南瓜500克、柠檬汁适量、胡椒粉适量、盐、橄榄油、芝士末。首先还是将南瓜去皮、去籽,洗净后切成片,再在盘子里层层叠起来。准备一个小碗根据个人口味加入适量的柠檬汁、橄榄油、胡椒粉和少数的盐,搅拌均匀。细心的为南瓜的每一层淋上调料汁,在在最上面撒上少许的芝士末,待锅中的水煮开一起放入锅中蒸上10分钟左右,有筷子能戳入南瓜肉即蒸熟了。这道菜既有橄榄油和芝士带来的香滑可口,也有柠檬汁和胡椒带来的些许酸辣口感。柠檬汁有去腻的效果而胡椒粉则是有补血而又护齿的功效。

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