特色菜谱家常菜做法有哪些

许多的朋侪在长期吃快餐之后老是盼望可以或许吃一些对比合口的家常菜，实在选择差别的食材依据本身的口胃，经由加工之后怎么做出来的家常菜不仅仅觉得到口感不错，营养价值方面也会更富厚一些，下面小编来先容两种对比常见的而且这种要领比较简单的家常菜的做法。

麻婆豆腐

质料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱

调料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少量糖

做法：

1、锅内加少量菜油，大火加热，油热后挨次参加豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并参加。炒香。

2、参加切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

3、待豆腐熟后，改大火，参加由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁匀称附着后，关火，起锅。

4、起锅，撒上花椒面，香馥馥，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

可乐鸡翅

质料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯

调料：辣椒粉少量，孜然少量（成粒的孜然,不要粉末的）。

做法：

1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟便可。滤干水备用。

2、油多放，用葱花以及大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然以及辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最佳。

3、用勺子把过剩的油撇出来，把可乐加进去，加盐以及味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时间把火烧微关小一点收汁。

4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末以及葱末撇去。

5、末了盛盘的时间别忘了把汁也一块儿盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。

在做家常菜的时间最佳是依据本身对付食材的偏好来举行选择，喜好吃肉的朋侪在做麻婆豆腐的时间，除了要选择对比鲜嫩的豆腐以外，内里也可以适量的放上一些肉泥，如许不但会使得豆腐越发鲜香，也会增添一些营养价值。