自制披萨饼底做法大全

目录：

1. 披萨饼的做法
2. 注意事项

各人都尤其的喜好吃披萨饼，披萨饼的代价有一些难题，但每次吃的时间都不会过瘾，偶然吃一次又会以为花消太大，喜好本身在家内里制作，本身在家里制作的益处是代价无比的划算，并且尤其的实惠，营养价值也很高，还有助于吸取，自制披萨饼底的做法大全到底有哪些呢？

披萨饼的做法

东西质料

高筋面粉130克，鸡腿2个

马苏里拉100克，青椒半个，玉米15克

食盐，披萨草，水，橄榄油，白糖，烤肉料适量

要领步调

将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面不停揉至面筋扩展阶段，在面团中加少量批萨草，揉至匀称，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵；

面团发酵的时间筹备全部配菜（番茄以及蒜是用于熬制批萨酱的），鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时，青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝；

当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成，发酵好的面团掏出排气，滚圆醒发20分钟后用手逐步压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再逐步压至划一贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油；

在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边沿不消涂，撒上一层马苏里拉芝士，将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上；

再将青椒条搭在鸡丁中心，再撒上少量玉米粒撒一点点芝士，放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后摆布便可，出炉再刷一点橄榄油。

注意事项

由于鸡丁并未提前烤制，以是要切的稍小一些，要是喜好大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。

面粉吸水性差别依据现实环境调解水的用量。

烘烤的温度以及时间依据自家烤箱调解。