提及辣椒，咱们脑海里肯定会表现出辣妹子。哈哈，四川重庆是出了名的辣椒之地。咱们北方人许多都吃不了辣，偶然做菜的时间必要提味，才会不得已选用一些青椒，也不是狠辣。都说爱吃辣的人性情火爆，实在并非如此。适量吃点辣椒有助于咱们脾胃康健。本日就给各人先容辣椒饼的做法。
辣椒（双子叶植物纲茄目）
学名：CapsicumannuumL.，茄科、辣椒属。为一年或者有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后酿成鲜红色、绿色或者紫色，以赤色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增长食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明代末年传入中国。另有抚玩椒，圆形，不行食用，颜色有赤色、紫色等。
主料：豆豉1000g,蒜300g
调料：食盐适量
做法：
1.小辣椒洗净去蒂，凉开一日，去除辣椒自身的一部分水份
2.蒜头洗净去衣备用
3.豆豉洗净，沥干水份备用
4.分屡次将小辣椒、蒜头放入搅拌机中搅拌
5.再放入豆豉、盐，再次启动搅拌机
6.这是搅拌完的豆豉辣椒
7.将一个碗倒放，上面放一个保鲜袋，把搅拌好的蒜头辣椒放适量进碗底，造成圆形。
8.用保鲜袋倒放入盆，放在太阳下爆晒一两天，至干为止。用瓶子生存，一两年也没题目的。
要是不喜好豆豉的话，可以换成辣椒面，无非要少放点，不然太辣了，对于胃欠好
先放入水，再缓缓参加面粉搅匀，以为浓度差不多了，就可以放入辣椒粉大概辣椒丝了。煎的时间，锅底不要放太多油，如许等一壁摊好了，就可以煎另一面了
质料：
·青辣椒5个
·牛肉100克
·豆腐100克
·洋葱14个
·蒜蓉半茶匙
·面粉100克
·鸡蛋1个
·盐6克
·胡椒粉少量
主料：青椒
香料：牛肉、豆腐、洋葱
调味料：酱醋汁
东西筹备：平底锅
种类：小吃
风韵摒挡：韩国菜
筹备时间：15分钟
烹制时间：10分钟
作法：
1、将青辣椒洗洁净，纵向剖开成两半，撤除里边的籽以及白筋。
2、将豆腐压碎，挤去水份，做成豆腐泥。
3、洋葱剁碎挤干水份。
4、将牛肉绞碎，把豆腐、洋葱、蒜蓉以及盐、胡椒粉等一块儿放入碗里搅拌匀称，搅拌时要按一个偏向快速的搅拌，像打散鸡蛋的模样，把这些食材打至有粘性。
5、把肉馅填在内里。开口处蘸面粉再蘸蛋汁。
6、平底锅内油六成热，调成小火，放入做好的青椒饼，逐步的煎熟至金黄色。便可装盘。
7、用酱油以及醋，适量的糖调成调料汁蘸着食用。
要是各人着实吃不了辣，可以选用柿子椒取代辣椒。在煎辣椒饼的时间，记得要让辣椒口挨着锅底，如许就能包管青椒里的馅先熟，另有便是细致掌握火候，制止将饼子煎糊。末了，各人可以依据小我私家口胃差别适量添加调料。可以选择烧烤料大概其他味道对比好的料。
