千层饼的做法

目录：

1. 做法一
2. 千层饼
3. 做法二

现如今在许多巨细都会，都可以看到千层饼的身影，尽管这是属于山东的一道对比著名的面食制作方法，然而倒是在我国很快的盛行了起来，究其原因以及它对比受群众接待的口感有无比首要的瓜葛，无非像路边许多卖千层饼的小摊小贩，制作历程都是不卫生的，因而您没关系本身学习制作千层饼。

本身学习制作千层饼，非但制作出来的口胃越发相符本身的，并且卫生方面肯定是无比及格的，也恰是由于这一点，许多朋侪都想要学习千层饼的做法。那末在本文就为您细致的先容一下千层饼的做法。

做法一

千层饼

千层饼以优质小麦为面粉质料。用大盆以及面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，重复揉以及，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，利用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，便可食用。

千层饼选料请求对比严酷，利用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉;利用的食油是当地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清澈无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓烈。

做法二

以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等质料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠，重复屡次，末了擀成方饼，正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟。井井有条，甜中伴咸味，醇香松脆。

一样平常人皆可食用，偏食者尤为适宜食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，恒久食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。

吃完后不宜立刻品茗，也不宜边吃边品茗。

学会了千层饼的做法之后，您就可以在想吃的时间本身来吃了，实在千层饼不单单是山东的美食，在许多处所都有它的存在，比如说浙江地带，也是早就有千层饼存在的，并且云南丽江的纳西族，也是有着奇特的制作千层饼的要领。