千层饼好吃么

如今很多多少喜好睡懒觉的上班族们在起床后就急忙办理了早饭题目。他们一样平常会买点当饱的包子饼之类的食品，配上一瓶牛奶，早上的大肠告小肠就可以饱餐一顿了。他们一样平常会吃鸡蛋饼、烧饼、手抓饼等等。山东煎饼也是很受欢迎的。除此之外，千层饼作为山东东平接山乡一带的名吃也是不错的选择。

听到千层饼这个名字，咱们确定会想是否许多层构成的一块饼呢?咱们平常会听到千层糕、千层蛋糕，然而千层饼宛如听得轻微少一点。本日咱们就一起来明白一下千层饼的由来以及它的奇特的做法。

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，汗青上以鄣城村路边堆栈制作的风韵最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，表面洒上一层芝麻。熟后酥香适口。千层饼也是一种纳西族食物。

千层饼以优质小麦为面粉质料。用大盆以及面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，重复揉以及，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，利用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，便可食用。

千层饼选料请求对比严酷，利用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉;利用的食油是当地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清澈无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓烈。

看了它的奇特做法，我貌似能闻到它披发的阵阵香味了。咱们平常可以在空闲的时间多做点，以备着早饭食用。吃着本身做的千层饼不但有种成就感，并且宁静题目也大可放心。想要口感很好，就要细致选用优质面粉，而不是发黑的劣质面粉。