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羊肉自身就带有膻气，人们在炖羊肉的时间会放入很多调味料来掩饰笼罩羊肉的膻气，要是用羊肉炖香菇的话可以吗?羊肉炖香菇是无比鲜味的一道菜，要是在内里放入一点豆腐的话味道就越发的鲜美了。下面给各人详细的说一下羊肉香菇汤的做法，想吃的朋侪们可以来学习一下，
羊肉汤可以放香菇吗
固然可以。香菇豆腐羊肉汤是家常菜菜谱之一，以豆腐为制作主料，香菇豆腐羊肉汤的烹调本领以煨菜为主，口胃属于咸鲜味。香菇豆腐羊肉汤的特色：平淡，味鲜。
香菇羊肉汤做法
主料:羊肉(瘦)500克豆腐(南)300克。
辅料:腌雪里蕻75克香菇(鲜)75克粉丝50克香菜15克。
调料:盐5克味精2克料酒15克大葱10克姜5克花椒2克。
制作方法：
1、羊肉切成片;
2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;
3、香菜洗净，切成3厘米长的段;
4、砂锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫;
5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，参加精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再参加香菇、粉丝、雪里蕻;
6、小火再煨20分钟参加味精、香油、菜段即成。香菇豆腐羊肉汤制作提醒花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚便可。
香菇注意事项
发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会丧失养分;
泡发香菇的水不要抛弃，许多营养物质都溶在水中;
把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;
要是香菇对比洁净，则只要用清水冲净便可，如许可以生存香菇的鲜味。
宜忌人群
1、羊肉(瘦)适宜人群：一样平常人群均可食用
相宜体虚胃寒者;
2、香菇(鲜)适宜人群：一样平常人群均可食用。
血虚者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;
脾胃寒湿气滞或者皮肤骚痒病患者忌食。
发烧、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或者其他感染性疾病及发烧时期不宜食用。
