在海鲜中，最为经济实惠的便是花蛤了，常见做法一样平常都是辣炒大概是葱爆以及煲汤等等，无非在制作花蛤前，起首要掌握洗濯花蛤的要领，不然就容易致使花蛤中的沙粒很难肃清，影响到各人的食用结果，最常见的洗濯要领便是在淡盐水中举行浸泡，那末花蛤怎么做好吃又简朴呢?
第一，花蛤怎么做好吃又简朴呢?辣炒花蛤。做法：花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。筹备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少量净水，再放入2勺盐，搅拌至盐熔化。将花蛤中个体壳坏掉的，不奇怪的挑出来抛弃。别的的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙 将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微伸开，然后捞出再次冲刷两遍。必要细致的是，煮的时间肯定不要太长，花蛤微微张启齿就可以了，锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。将花蛤放入锅中煸炒匀均。往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟摆布，直至花蛤整个伸开，将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后便可关火。
第二，酱爆花蛤做法.筹备一盆净水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽.把浸泡过的花蛤淘洗洁净，沥水.筹备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺净水的比例调制成酱汁。葱切段，葱白以及葱青离开，姜切丝.锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟摆布，待花蛤伸开，捞出沥水待用.起油锅，爆香姜丝以及葱白.把适才调好的酱汁倒入锅中，煮开.倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花。
花蛤怎么做好吃又简朴呢?姜葱炒花蛤。花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉。做法：锅里放净水烧开后，倒入花蛤，见壳伸开就捞起，待用。炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。倒入花蛤翻炒几下后参加葱段以及姜丝。末了参加酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
