目录：
韭菜各人并不生疏，可以制作许多的家常菜。譬如韭菜炒鸡蛋，韭菜馅的饺子，包子，韭菜盒子等。味道是无比好的，韭菜中含有富厚的维生素，各人可以多吃一些。韭菜可以或许增进人体的胃肠蠕动，制止产生便秘题目。韭菜回锅肉是各人时常会吃到的一种菜，味道无比好，韭菜回锅肉怎么样制作呢？
主料500g五花肉200g韭菜配料8粒小米椒15g豆瓣酱50ml食油5ml生抽5ml料酒韭菜炒回锅肉的简介超下饭的家常菜。韭菜炒回锅肉的做法
1五花肉加料酒飞水。
2韭菜切段、小米椒切段。
3飞过水的五花肉切薄片。
4热油锅，下豆瓣酱炒至出红油。
5倒入五花肉炒至卷成窝状。
6韭菜及小米椒倒入炒至断生，加生抽调味便可。
韭菜营养价值
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾以及维生素A的上等泉源，也是维生素C的一样平常泉源。不停有“菜中之荤”的美称。
2、韭菜很有富厚的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素恰好是一天所需的能量，无非维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有较多的粗纤维。
4、韭菜的奇特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有肯定的杀菌消炎作用，有助于人体进步自身免疫力，还能资助人体吸取维生素B1及维生素A。
食用功效
1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，拥有补肾起阳作用，故可用于医治阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特别身分，散发出一种奇特的辛香气息，有助于疏调肝气，增长食欲，加强消化功效。
3、行气理血：韭菜的辛辣气息有散瘀活血，行气导滞作用，实用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素以及粗纤维，能增长胃肠蠕动，医治便秘，防备肠癌。
适用人群
一样平常人群均能食用。相宜便秘、产后乳汁不敷女性、寒性体质等人群。
禁忌人群
阴虚火旺、有眼病以及胃肠衰弱的人不宜多食。
