不晓得各人是否喜好吃韭菜回锅肉。就拿小编我做例子吧，我喜好韭菜富有的蔬菜气味，奇怪的韭菜带来的淡淡的香味，回锅肉出锅时残留的油滴在灯光照射下显得尤其发亮，不仅如此，出锅是好菜气息的芳香好像还没到家就已经闻到了浓烈的香味。听小编这么一说，是否也想学学怎样制作呢？
质料：
带皮五花肉、韭菜花、黄剁椒、蒜瓣、豆瓣酱、盐、酱油、料酒。
做法：
1、黄剁椒、豆瓣酱筹备好。
2、韭菜花去掉头尾切段，用净水洗净浸泡备用。蒜头切片。
3、锅中放水烧开，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。掏出放凉切薄片备用。
4、热锅下油烧热，下五花肉片翻炒，煸出过剩油脂。烹入料酒，加豆瓣酱、酱油上色。将肉片起锅。
5、洗锅再热油，倒入韭菜花炒至八成熟时，加少量盐，放黄剁椒、蒜末炒匀。
6、倒入炒好的肉片翻炒半晌后起锅。
小贴士：
1、肉改为条再煮容易煮熟些。用牙签插一下没有血水冒出便可。
2、剁椒以及豆瓣酱都有咸味，以是加盐时必要细致量。
韭菜的疗效：
1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对于结肠癌有显着疗效。
2、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以到达祛斑、减肥的双重结果。
3、传统医学以为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，加强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物拥有降血脂及扩张血脉的作用，实用于医治心脑血管疾病以及高血压。
4、韭菜含有性兴奋剂，能愉快性器官，在药典上有“起阳草”之称。
5、别的，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸体系功效加强，从而调治皮肤毛囊的黑色素，解除皮肤白斑，并使头发黝黑发亮。
6、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以医治中暑昏倒。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可医治荨麻疹。
7、韭菜含有较多的膳食纤维，能增长胃肠蠕动，可有用防备习惯性便秘以及肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、乃至是金属包裹起来，随大便排挤体外，故有“洗肠草”之称。
8、别的，因为韭菜含膳食纤维较多，对比耐嚼，人进食时可熬炼品味肌，还可有用防备蛀牙的孕育发生。
韭菜回锅肉不但是鲜味的集合体，同时韭菜的效用为这道菜的营养价值上增加了不少的分，又怎么不让家中大厨的你为之心动？连忙随着小编一块儿学学怎样制作这道鲜味菜肴吧。
