橄榄油可以做蛋糕吗

目录：

1. 橄榄油可以做蛋糕吗
2. 做蛋糕可以用橄榄油。
3. 温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整)
4. 橄榄油的功效及作用

橄榄油是一种营养价值对比高的植物油，平常可以用它来做美食，也可以用它来做面食，比如说可以用橄榄油来做蛋糕，也是对比常见的一种做法，橄榄油在防备心血管疾病方面有很好的作用，它的热量对比低，在保健身材，防备疾病方面都有肯定的结果，咱们来看一下橄榄油做蛋糕的做法。

橄榄油可以做蛋糕吗

做蛋糕可以用橄榄油。

1.卵白霜：在轻微大一点的打蛋盘里放入5个卵白，用电动打蛋器打至粗泡状况

2.卵白里参加13的细砂糖(共50克沙糖)，转中高速打至精致的泡沫，再参加13的细砂糖，连续低速打至可出现纹路的状况

3.末了把剩下的糖都参加，连续打至干性发泡的状况，即是当提起打蛋器的时间，卵白能拉出一个短小挺立的尖角

4.蛋黄糊：在此外一个打蛋盘里放入5个蛋黄以及20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5.再边搅拌边参加50ml橄榄油(可用玉米油取代)，再边搅拌边参加50ml牛奶

6.末了筛入90克低筋面粉，逐步地搅匀至平滑精致无颗粒

7.蛋黄糊搅拌完毕后，取13卵白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌匀称;再取13的卵白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌匀称

8.末了把蛋黄糊盘中的面糊整个倒入剩下的卵白霜盘中，完整翻拌匀称至平滑精致无颗粒

9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊内里的大气泡震出来

10.烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火尺度模式170，40分钟(我这个烤箱旋钮可以表现温度，并且是电子式的，

温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整)

11.蛋糕烤好了就立刻带上隔热手套把它掏出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完整冷却后就可以脱模了

橄榄油的功效及作用

橄榄油能增进血液循环，防备动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。还能改进消化系统功效，淘汰消化系统疾病的孕育发生。更能解除脸部皱纹，防备肌肤朽迈，有护肤护发以及防治伯仲皴裂等功效，此外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防备皮肤癌。