黑木耳这种食用菌的养分是无比富厚的，同时也拥有很好的保健作用，一样平常都是在腐木上举行生长，黑木耳中的烟酸含量以及磷含量以及铁含量都要比许多食品要高，病情吸附本领也对比强，可以对于胃肠举行清涤，在抗血栓上以及克制血小板会萃上作用都对比抱负，那末黑目耳怎么做好吃呢?
第一，黑目耳怎么做好吃呢?凉拌黑木耳的做法：黑木耳用净水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲刷洁净，入滚水焯烫半分钟捞出，用纯净水洗沐沥干备用。蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末;碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱蒜辣椒笼罩在调料上，淋上热麻油调匀;上桌前半小时与黑木耳混淆拌匀便可。
第二，木耳炒肉的做法：把辣椒洗洁净头去掉切圈圈生姜大蒜切末;把猪肉切薄片，放少量的生抽少量的老抽一点糖淀粉料酒腌制十五分钟;锅里烧点水烧开后放木耳丝放进去煮一分钟;一分钟后木耳丝捞起然后放着阁下备用;锅里放油烧热放入腌好的肉片炒至变色盛出;然后另起一锅放油烧至6成热放入一勺剁椒翻炒;炒几下后立刻放入姜蒜末翻炒;放入辣椒;辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点盐(剁椒已经有盐味了以是盐不要放太多);炒一会之后放入以前炒好的肉片翻炒放一点生抽一点点水。试试咸淡淡了可以再放一点点盐;然后出锅前放一点鸡精盛盘吧。
第三，木耳炒鸡蛋的做法：锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来;锅里再放少许的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味;倒入木耳煸炒，觉得木耳不那末挺了;放入鸡蛋拌匀称，加盐，鸡精调味，淋几滴香油便可出锅。
黑目耳怎么做好吃呢?白菜炒木耳的做法：白菜用手撒片;;木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝;锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒匀称;白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒匀称，放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少量盐、鸡精翻炒匀称，出锅便可。
