乱炖这种菜品在东北是对比常见的，一样平常都是有多种食材举行搭配，譬如猪肉以及豆角以及洋芋另有茄子等等，这种菜品的味道无比奇特，以是也吸引了许多的人群，差别的食材所拥有的营养物质都不同样，如许做法可以多方面增补人体所必要的物资，那末乱炖怎么做好吃呢?
第一，乱炖怎么做好吃呢?食材筹备五花肉、东北大酱、洋芋、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇等。制作步调：锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿连续煸炒出红油，放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟，先放入洋芋，连续放入其他蔬菜(白菜、蘑菇、粉条先不放)翻炒匀称，加少量水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，放入粉条以及白菜，连续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐以及鸡精。
第二，食材筹备五花肉、宽豆角,洋芋,茄子(是长的紫色的)葱，姜，蒜，花椒(少量)。制作步调：葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了;肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记着洋芋不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难以及别的的工具炖到一块儿。油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会、当肉变色，也便是五分熟摆布，先放入洋芋与肉一块儿炒，炒一会觉得洋芋没有那末生硬了，把豆角、茄子一块儿倒入炒一会、再倒入少量酱油炒一会(约莫五到八分钟摆布吧)。参加水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖。等要出锅时放入鸡精就可以了、要是喜好吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，要是有喜好辣味的也可以放一两个尖椒。
乱炖怎么做好吃呢?食材筹备肋排一斤，中等巨细西红柿三个，土豆粉条一小捆，葱蒜姜、麻椒(或者花椒)、辣椒各适量。制作步调：排骨在滚水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡;葱蒜姜切片;炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒以及花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油;连续翻炒2-3分钟，逐步加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧;炖到差不多排骨熟的时间(约莫必要40-50分钟)，倒入事先浸泡的土豆粉，连续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。
