许多朋侪都喜好吃乱炖这道菜，关于乱炖的家常做法是对比多的，那末乱炖的家常做法怎么做呢？乱炖的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为各人先容三种乱炖的家常做法，仅供各人参考。想要相识乱炖的家常做法有哪些的朋侪可以来看看哦！
乱炖的家常做法一
质料：五花肉、东北大酱、洋芋、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇等各适量。
做法：
1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生。
2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿连续煸炒出红油，3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟。
4、先放入洋芋，连续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放）翻炒匀称。
5、加少量水，盖上锅盖小火炖大概5分钟。
6、放入粉条以及白菜，连续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐以及鸡精。
乱炖的家常做法二
质料：五花肉、芸豆、茄子、洋芋、西红柿、青辣椒、八角、五香粉、香叶（可无）、桂皮（可无）、葱、糖、盐、料酒、酱油、油各适量。
做法：
1、五花肉切方块，一厘米摆布见方。葱从中心纵向切开，切成段。芸豆，茄子，洋芋，西红柿，青辣椒洗洁净。芸豆去双侧硬纤维，折成两到三段。茄子去头，切成菱形块。洋芋去皮，切菱形块。西红柿去顶，切菱形块。青辣椒去顶和子，切菱形块。备用。
2、锅中入油，烧开放入五花肉，翻炒，到入料酒去腥味。放入五香粉，葱段烧香。防入少量糖（半汤匙），加入适量酱油（肉酿成赤色）。
3、当锅中肉完整变色，并炒出香味，参加淹过肉的水，而且参加八角，香叶（可无），桂皮（可无），大火炖。
4、当锅中沸腾，放入洋芋、茄子以及芸豆。改为小火。
5、当锅中菜熟了，已经变色，放入西红柿以及青辣椒，小火炖，辣椒有些变软，然而仍为绿色就可以关火了。
乱炖的家常做法三
质料：五花肉、宽豆角、洋芋、茄子、葱、姜、蒜、花椒各适量。
做法：
1、葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了；肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记着洋芋不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难以及别的的工具炖到一块儿。
2、油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会。
3、当肉变色，也便是五分熟摆布，先放入洋芋与肉一块儿炒，炒一会觉得洋芋没有那末生硬了，把豆角、茄子一块儿倒入炒一会、再倒入少量酱油炒一会（约莫五到八分钟摆布吧）。
4、参加水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖。等要出锅时放入鸡精就可以了。
5、要是喜好吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，要是有喜好辣味的也可以放一两个尖椒。
以上便是关于乱炖的家常做法有哪些的相干先容。信赖各人看了上面的先容之后，对于上面先容的三种乱炖的家常做法已经无比相识了。实在，这三种乱炖的家常做法都是比较简单的，味道也很不错。各人要是想要吃乱炖的话，没关系参考下上面先容的相干做法哦！
