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吃黄瓜的注意事项

吃黄瓜的注意事项

黄瓜是家庭餐桌上的"常客",很多人都爱吃,特别是生吃黄瓜,像什么凉拌黄瓜、醋溜黄瓜这些食物,真的是让人胃口大开有木有!黄瓜固然是好吃,但是你可知道吃黄瓜的时候也要注意以下的注意事项:

1、生吃宜浸泡

吃黄瓜的时候要确保黄瓜已经清洗干净,不能吃没有经过清洗的黄瓜;如果是刚从市场是买回来的黄瓜,在不能确定有没有农药残留的情况下,建议最好的将黄瓜进行浸泡。

2、不能在高温蒸煮后或者加碱后食用

食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。

3、维生素C丰富不可同食

黄瓜所含的成分会破坏西红柿里的VC,其他含vc丰富的水果蔬菜也最好不要跟黄瓜一起吃。

最后提醒一下,黄瓜偏寒,所以脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃;有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。此外还要注意,自己种的黄瓜,没有打农药,洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜,已经通过检测,需浸泡一刻钟才可以吃;农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。

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