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乌龟也被称为团鱼大概是黑鱼，在生活中无比常见，而乌龟可以用来煲汤食用，不但味道非常鲜美，并且此中含有大量的营养元素，以及微量元素，时常食用可以有用进步小我私家身材免疫力，同时也可以对于身材起到滋补的效用，对于身体健康有很大益处，而乌龟熬汤的方法有许多，可以以及生姜搭配煲汤，也可以清炖。
乌龟熬汤的做法大全
姜丝乌鱼汤
材料
乌鱼块3块，姜丝适量，蒜苗适量，盐适量，酒少量，沙拉油少量，水1000CC
做法
1、乌鱼洗净备用。
2、用沙拉油爆香姜丝。
3、倒入水滚后，放入乌鱼块。
4、倒入少量的酒。
5、煮个5分钟后再放入蒜苗以及盐巴调味便可。
黑鱼汤
材料
黑鱼，盐，白酒
做法
1、黑鱼洗净切段。
2、锅烧热，倒油，放入鱼段，小火煎至两面金黄色便可。
3、倒入适量冷水，倒入少量的白酒，先大火再中火。
4、鱼汤煮至奶白色，加盐调味便可。
乌鱼的营养价值
乌鱼的营养价值无比高，据测定，每一100克乌鱼含蛋白质19.8克，脂肪2克，不饱和脂肪酸占60%～70%，还含多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等。B族维生素能防备神经方面的疾病产生，也有利于新陈代谢。乌鱼的氨基乙磺酸除了可以或许资助维持视神经康健，也能低落体内的胆固醇，有用防备高血压、心脏病。
乌鱼的营养价值很高，对于急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗以及滋补佳品，且乌鱼肉质细嫩，骨刺很少。其养分非常富厚，含大量蛋白质，比鸡肉以及牛肉所含蛋白质都高。
蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素以及无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质构造布局松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者相宜的食物。
黑鱼的功效与作用
降血压
乌鱼含富厚的多不饱和脂肪酸，令人体内资助脂肪新陈代谢的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量增添，低落令血管壅塞的低密度脂蛋白胆固醇(LDL)含量，制止脂肪聚集在血管壁上，进而有益于节制血压。
保护心脏
人体血液中的多不饱和脂肪酸值若过低，将增添患心脏病的危害：要是其含量低于人体全部脂肪酸的4%，患心脏病殒命的危害则很高。乌鱼的多不饱和脂肪酸含量比其他食品都高，因而适量吃乌鱼能掩护心脏。
补充营养
乌鱼营养价值高，非常适合身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、血虚之人食用。
防癌抗癌
乌鱼所含的不饱和脂肪酸EPA以及DHA，可有用低落胆固醇，增添对于人体有利的高密度脂蛋白，防备心肌梗死、动脉硬化产生，也有防癌的作用。
