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腌黄瓜的配方

腌黄瓜的配方

腌黄瓜,各家有各自的做法,爱吃甜的就加糖,爱吃辣的就加辣椒,不变的都是那爽脆的口感。做腌黄瓜有些加蒜头、姜片,有些加白醋、辣椒、白酒的,有些也放味精,不同材料腌制的黄瓜味道也有所不同,或咸,或辣,或甜,或清香,腌黄瓜的配方之多,让人不知道是该放哪些?一起看看腌黄瓜的配方吧。

常见的腌黄瓜配方

配方:生姜、蒜头、酱油、盐、白酒、辣椒、花生油、味精、白糖。

其中生姜、蒜头都是要捣碎然后加入白糖、辣椒、酱油等调成酱汁,然后将腌过的黄瓜泡在酱汁里,一个星期或者几个小时,就可以享用爽脆可口的腌黄瓜了,加入白酒的腌黄瓜,还带有一种醇厚酒香味,甚好。

快餐式腌黄瓜

配方:盐、白糖、白醋。

酸萝卜相信很多人都做过,其实腌黄瓜也能跟做酸萝卜一样,首先将黄瓜切块埋在盐堆里腌制一会,待黄瓜出了很多水,变软后,加入白糖、醋等搅拌,一道风味糖醋腌黄瓜就做好了,早上在家做一碟作为开胃菜兴奋味蕾也很好。

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