清蒸武昌鱼

简介:

1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用;

2、将切好的鱼中参加料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少量，再挨次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精，开锅后将鱼放入出锅前淋入酱油、香油便可。特征：肉质鲜嫩，养分富厚。

质料:

武昌鱼250克，西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量，枸杞、山药适量

做法:

1.将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用

2.将切好的鱼中参加料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少量，再挨次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精

3.开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再参加少量香菜，出锅前淋入酱油、香油便可

4.特征：肉质鲜嫩，养分富厚