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酱腌黄瓜的配方

酱腌黄瓜的配方

酱腌黄瓜可能每个人做出来的味道口感都是不一样的,很多因素能影响酱腌黄瓜的味道,如撒盐腌制的时间、盐分的挤出是否充分、酱料的调制等。要做出诱人的酱腌黄瓜,酱汁的调配是必不可少的,不同的酱汁决定了每份酱腌黄瓜的成色、口感和味道。对于第一次做酱腌黄瓜的朋友来说,怎样调制酱汁是一件头疼的事情,下面公布酱腌黄瓜的配方,希望各位朋友们学会以后灵活运用,毕竟做食物就是兴趣使然,全凭感受做食物,才会有惊喜的收获。

果香味酱腌黄瓜配方

配方:黄瓜、胡萝卜、蒜、姜、苹果、辣椒粉、干辣椒、白糖、鱼露。

做出美味的酱腌黄瓜,其实不仅在口感上要爽脆可口,而且味道上也要十分的诱人。果香味的酱腌黄瓜,制作中加入了苹果,使得酱腌黄瓜带有淡淡的果香味,吃起来比单单吃黄瓜要丰富一点,不会那么的单调乏味。吃酱腌黄瓜就是一种享受。

常见酱腌黄瓜配方

配方:生姜、蒜头、盐、白酒、辣椒、白糖、味精、花生油。

腌制很多食物,都会加入姜和蒜头,不过在做腌酸黄瓜的时候是要比面粉放入这两种作料的。酱腌黄瓜加入花生油和味精口感会更好,加入白酒后,黄瓜和酒精充分接触,会迸发出醉人的气味。

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