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腌黄瓜怎么做好吃

腌黄瓜怎么做好吃

其实要做出好吃的腌黄瓜除了食材准备外,也要考虑如何保留黄瓜的水分,腌黄瓜加入太多的盐会令水分流失太多,而挤压的时候盐水不充分,就会影响腌黄瓜清爽脆口的口感。腌黄瓜是主角,但是配角必不可少在腌黄瓜中加入一些胡萝卜、苹果、芝麻等,越吃越有期待,而且淡淡的果香味是十分诱人令人迷醉的。

最后在腌黄瓜的保存上,放入冰箱冷藏可以令黄瓜更爽脆,不过也要盖上一层保鲜膜,不让腌黄瓜变味。腌黄瓜最好在秋季做,天气十分干燥,不炎热,可以抑制微生物发酵过快而失控,阴凉干爽的环境最适合存放腌黄瓜。

腌黄瓜最好在一个星期之后食用,这样能使酱汁充分渗入到黄瓜之中,令黄瓜的口感更佳,美味爽脆的口感非腌黄瓜莫属。

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