干鱼仔怎么炒

目录：

1. 豆干炒小鱼干
2. 辣炒小鱼干
3. 鱼香花生小鱼干

干鱼仔是对比常见的一种食材，并且人们很喜好吃干鱼仔制作历程之中必要细致，要是处理不当，大概会致使身材一些毒副反映的孕育发生，并且干鱼仔一样平常是经由加工处置惩罚的，要是不细致食材的处置惩罚，大概会致使微量元素过多，乃至会对于咱们的康健造成肯定的要挟。那末，干鱼仔应该怎么样炒？

豆干炒小鱼干

质料

小鱼干50公克，豆干2片，青辣椒4根，红辣椒1根，a.葱末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，b.盐1小匙，糖1大匙

做法

1.小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。

2.豆干剖半切丝。

3.青、红辣椒切丝。

4.起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀。

5.先放入豆干丝炒至水份收干。

6.再放入辣椒丝炒匀。

辣炒小鱼干

质料

小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥12大匙，蒜泥12大匙，糖2大匙，辣椒粉12大匙，酱油12大匙，盐12小匙

做法

1.红辣椒洗净，去籽切零碎;葱洗净切末备用。

2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水份，放入热油锅中，再参加蒜泥、姜泥一块儿煎出香味，盛出沥干油分。

3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再参加葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一块儿翻炒匀称，盛入盘中撒上芝麻便可食用。

鱼香花生小鱼干

质料

花生米，小鱼干，酱油(生抽+老抽)，白糖，醋

做法

1.花生米用热水泡事后，把外貌水弄干

2.小鱼干用水泡软，把外貌的水搞干

3.锅里倒入适量香油，低温时间把小鱼干以及花生入锅油炸

4.把酱油(生抽+老抽)以及白糖根据1:1的比例调配出香汁，依据小我私家口胃添加适量的醋

5.小鱼干以及花生起锅时间敏捷把调配好的汁水淋上去