熬花鱼汤是一门技能，许多人们便是不明白该怎样去熬制这种鱼汤便是会让味道变得很不正宗，还会影响到此中所含有的一些营养物质流失，那末就要细致熬制的时间，大概只必要熬制一两个小时就可以让鱼汤酿成乳白色，这个时间就可以食用，不必要熬制太长的时间，防备养分流失失。
质料
木樨鱼肉5两(约200克)，火腿1两(约40克)，冬笋片、蘑菇各2两(约80克)，上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少量。
做法
1、木樨鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。
3、锅中注入上汤，煮沸，下木樨鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中间，食用前将茶倒入汤中即成。
质料
鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
做法
1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身双侧剞上海浪花刀，雪菜切成末。
2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下;
3、再加净水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时参加雪菜、精盐以及葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中便可
强体健身药膳。此方有扶正益气之效用。
【处方】参枣芪精粥：人参3克、黄芪10克、黄精5克、红枣(去核)5枚、粳米100克，将前3味药放入砂锅内，加水适量，煎成汤，去渣取汤，放入淘洁净的粳米以及红枣，入砂锅内，如汤液过少，再参加少许净水，煮成稀粥，参加红糖适量拌匀，便可服用，连服半月以上。[1]
健脑益智药膳。此方有益智健脑补心效用，令人反映敏锐、头脑迅速、精神饱满。
【处方】虫草山药牛髓汤：冬虫夏草2克(或者1克)、山药10克、蜜汁红莲10克、柏子仁10克、牛髓适量。除了冬虫夏草以外，将其他4味药一同放入砂锅内，加水适量，煎煮30分钟便可。将冬虫夏草洗洁净，放入碗中，加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分，与前面药液兑服。连服半月以上。
美容养颜药膳。此方有滋阴养颜、补血润泽之效用，相宜女性。
【处方】青蒿团鱼汤：青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、团鱼200克(去毛，去内脏，保存骨)，将前3味药放入砂锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与团鱼一同放入砂锅内煎煮，如药液过少，再加适量净水，约煎半小时后，温度略低时参加蜂蜜便可，连服半月以上。
