红烧草鱼

一、简介:

色鲜味浓，喜好的朋侪肯定要试着做哟!

二、质料:

主料：草鱼，辅料：猪里脊，香菇，调料：葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉，鸡精，香油，食用油

三、做法:

1.将草鱼去内脏洗濯洁净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一下子，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝;

2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

3.锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，参加盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一下子，勾薄芡出锅便可。