冰淇淋是如今很多人都无比爱吃的，只是每一个人喜欢的口感都是不那末同样的，以是说就可以依据本身的口感来选择适宜本身的味道来自制冰淇淋的，如今来讲对比常见的自制冰淇淋便是香蕉酸奶冰淇淋的，这种冰淇淋在吃起来的时间口感就会越发富厚的，并且还会有一些香蕉的香甜口感。
1.柠檬冲刷洁净，挤压出柠檬汁备用。
2.将白砂糖放入约500克的水中，加热使其充实溶解，然后举行过滤。
3.香蕉洗净剥皮，捣成酱，参加过滤的糖水，充实搅拌匀称后，再参加奇怪的柠檬果汁搅拌匀称。
4.待其冷却后拌入奶油，装入容器内，送进冰箱举行冷冻，即为香蕉冰淇淋。
手工制作，简便易学，鲜味DIY
质料配方：鲜牛奶500克，奶油125克，白砂糖150克，鸡蛋4个，食用香草精微量。
制作方法：
1、将蛋黄卵白离开。
2、将称好的白砂糖、奶油参加蛋黄中混淆搅打。
3、再把经由煮沸的鲜牛奶取15，逐步倒入糖、奶油与蛋黄的混合液中，充实搅拌调制匀称后，倒入剩下的牛奶中，逐步地用微火加热使温度维持在70～75℃时，不停搅拌，然后住手加温，当温度逐步降落直至有肯定稠度为止。
4、用打蛋器将卵白丁宁成奶油状，将步调3中完成的混合液倒入卵白，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内，冻约5个小时。每隔约1小时即掏出搅拌一次，不使其冻成整块。
7、食前约20分钟，掏出冰淇淋，使其在室温下变软。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立刻食用。也可再增添工序以及辅料，制成三色以及果仁冰淇淋。
牛奶冰淇淋，领先接纳国际先辈的制作工艺以及装备，独占的超高膨化率，高达100%—120%以上(传统的冰淇淋膨化率仅为40%—60%)，膨化率以及出品率均进步50%摆布。因为冰淇淋的贩卖以体积(ml)盘算，因而，平等份量(体积)的冰淇淋，本钱直降30%。
