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丝瓜的营养成分

丝瓜的营养成分

丝瓜既然能常出现在人们的餐桌上,那么它究竟具有怎样的魅力,才能迷惑住众生呢?这个归根到底还是因为丝瓜含有人体需要的多种营养。那么,丝瓜的营养成分有哪些呢?

丝瓜的营养成分

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜的营养成分的含量

每100克含蛋白质1.4~1.5 克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06 毫克,尼克酸0.3~0.5毫克,抗坏血酸5~8毫克。

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