不油腻的菜都有哪些

许多人以为只要有肉的菜确定便是油腻的，实在这也并不是没有原理，由于大鱼大肉简直吃了会让人觉得非常油腻，身材内脂肪的含量也会激增，到末了照旧本身的身材受到了严峻的危害。固然，也有一些有肉的美食是不会油腻的，那末题目来了，不油腻的菜到底都有哪些呢?

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间初创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，光彩金黄，口胃酸甜。锅包肉是为顺应外宾口胃，把咸鲜口胃的“焦烧肉条”改为了一道酸甜口胃的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风韵菜肴，深受南北方人的喜好。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。因为东北地区地区辽阔、人口众多，加之尽管都是东北规模亦有地区区别，故而每家每户依据本身差别的口胃及对于差别食材的兴趣及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。

干锅包菜是一道四川的处所传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。重要质料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒，各个地域有差别的做法。

鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。