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巧克力曲奇饼干信赖许多人在生活中吃的是最多的吧，重要是因为这种饼干的口感好吃起来脆，以是深受消费者的喜好。要是各人对比喜好吃巧克力曲奇饼干，那不如学习它的制作方法，本身想吃就动手去制作饼干，如许做出来的曲奇饼干味道更好，并且不会有添加剂等有毒物资。
巧克力曲奇饼干做法一
食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少量、鸡蛋蛋黄3个。
做法
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉以及盐混淆过筛。
2、软化好的黄油参加糖粉丁宁。丁宁好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻巧感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都必要完整丁宁匀称。
4、丁宁好的黄油中参加已经混淆匀称的全部粉类，用刮刀切拌匀称，再参加巧克力浆混淆匀称。
5、将混淆好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已经预热的烤箱，13-15分钟摆布出炉便可。
巧克力曲奇饼干做法二
质料：面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量。
做法：
1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌匀称，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌匀称，制成面糊备用
2、将面糊装入装裱袋内，再烤盘内挤成花形，将烤盘放入预热20摄氏度的烤箱中烘烤15分钟，烤熟后便可掏出。
糖蜜南瓜曲奇饼干
质料：有盐奶油140g、糖蜜40g、奶油质料34份、低筋面粉75g、玉米粉75g、糖蜜20g、牛奶40g、奶油质料14份、南瓜泥30g、低筋面粉25g、玉米粉25g。
做法：
1、南瓜泥蒸熟，倒掉过剩水分后，搅拌成泥。
2、先将奶油于室温下放软后，丁宁出现稍微发白的状况。将40g糖蜜分次拌入。
3、将拌好的奶油质料分成2份，各约为34（糖蜜曲奇奶油糊）以及14（南瓜曲奇奶油糊）里。
4、糖蜜曲奇奶油糊->依序倒入牛奶，糖蜜以及过筛后的低筋面粉以及玉米粉，搅拌匀称。
5、南瓜曲奇奶油糊->依序参加南瓜泥以及过筛后的低筋面粉以及玉米粉，搅拌匀称。
6、将花嘴套入挤花袋中，放入糖蜜曲奇奶油糊，挤一圈。取另一花嘴，放入南瓜曲奇奶油糊，将在中央处挤满。
7、烤箱170度预热10分钟，烤约25～30分钟摆布。便可出炉。装成饼干小礼盒，真是心旷神怡啊！
