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人们喜欢紫薯的原因不仅因为它有着薯类的营养和美味，还因为它拥有着迷人的紫色及紫色带给大家的健康功效。那么，冬季
到了，紫薯怎么样吃才最健康养生呢？三大营养师教您紫薯健康的吃法。
可加强免疫力；富含更多的维生素B族，维持皮肤弹性，防备疾病；柔软富厚的膳食纤维，资助缓解便秘，减轻体重；同时生糖指数以及热量也比米饭低许多，益于糖尿病患者帮助医治糖尿病，低落血糖。而紫薯又给薯类增添了一道亮点，便是超等抗氧化身分花青素，可拦阻自由基对于人体的损害，防备人体的朽迈，固然，这不仅仅是源自皮肤，另有咱们的脑部及身材各器官。
无比鲜味的紫薯木樨粥：国度高档营养师赵英敏
我不停是大爱紫薯，不仅仅是因为喜好薯类的香甜以及它的瘦身效用，还由于紫薯比其他薯类多了最大的上风：拥有迷人的紫色，它但是闻名的超等抗氧化物资花青素，对付我这个天天对于着电脑事情的人用它来掩护皮肤再好不过了。
最喜好做的便是紫薯木樨粥。选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖木樨少量。做法也很简朴，先将紫米淘洗洁净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入沙锅加水大火煮开加大米以及紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖木樨以及红枣，煮开2分钟便可。
这款粥看起来就无比讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖木樨的清香，很是入口。不但可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适宜这个季候食用了，暖暖的，甜甜的。必要细致的是，紫薯以及紫米都是自然色素，又由于花青素易溶于水，以是无须耽心浓厚的紫色，紫米也不宜太过搓洗，省得丢失许多这最首要的身分花青素。
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强力润燥的紫薯银耳汤：北京友谊医院养分科营养师顾中一
不知从何时起，病院里点紫薯营养餐的人多了起来。实在，论花青素，茄子、蓝莓、葡萄、紫玉米等蓝紫色蔬果中含量都很高。论膳食纤维，菠菜、燕麦里全都有，万万不克不及把它给“神化”了。但说实话，我也很喜好吃紫薯，对付蔬果摄入量严重不足的都会人来讲，多吃点紫薯总比吃炸鸡腿要好许多。我举荐一道紫薯银耳汤。
秋日的清晨，喝碗热呼呼的紫薯银耳汤简直是无比美的事变，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加净水小火煮一个小时，然后参加紫薯、红枣、梨片以及冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，无比鲜味。
相比于白米饭，这顿早饭无比养分，搭配也很公道。银耳以及紫薯富含碳水化合物，吃下去，饱腹感很强，但热量却很低。为了增添维生素，我加了红枣。银耳自身就有润燥作用，为了加强结果，我还加了梨片。喝汤的时间，要是觉得不太甜，可以加些红糖，补血又暖身。固然，还要吃一个水煮鸡蛋来增补蛋白质，出门时再带一个生果作为早间加餐就更完善了。
保暖补身的紫薯南瓜糖水：南京市中西医联合病院亚健康门诊专家郭海英
提起紫薯，我想起了一个事变。前两天出门，看到一家买饮料的小店门口排起长队，子细一看，原来卖的是紫薯南瓜糖水。东家说，这是为了欢迎万圣节而尤其推出的新品，尝一下，公然是鲜味。
南瓜是每年万圣节的主角，现在搭档紫薯，堪称是强强联手。南瓜不但是补铁妙手，可以防备血虚，还可以淘汰铅的吸取，尤其是对付时常染发、频仍化装的女性来讲，尤其适宜。而紫薯中的硒的含量很富厚，加之花青素，对付进步人体抵抗力很有资助。
实在，完整可以本身在家做，放几多糖本身内心另有数。把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜以及紫薯块放入汤锅，加入适量净水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜以及紫薯煮粘糊了，参加少许冰糖大概红糖至熔化便可，绝对是这个季候最佳的保暖饮料。
紫薯的高钾低纳，可降低血压；既含有主食所拥有的营养又含有蔬菜所含有的维生素C，冬季
选择紫薯是最佳的健康养生方式，在营养师的推荐下不妨尝试一下。
