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对付烙饼这种常见的特色小吃，信赖许多人都是对比喜好吃的吧，重要是因为烙饼的口感很好的，并且味道很香，以是各人可以来学习它的做法。想要做出好吃的烙饼，照旧必要通过准确的做法，必要在以及面的时间接纳冷水，然后在案板大将面团挤发展椭圆性，在放进平底锅烙成金黄色就可以食用了。
如何做烙饼好吃又简单
质料：面粉500克，开水140克，凉水160克，植物油少量
做法：
1、面粉放入面盆中，参加开水用筷子搅拌匀称，在分次参加凉水，用手以及成较软的面团，加盖饧15分钟。
2、案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓匀称，分成4等份滚圆。
3、取一份面团，擀发展卵形面片，在面片上倒入少量植物油抹匀，外貌撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两头把口收紧后拧几圈，再用两手从两头向中心压紧放平成剂子，别的挨次做好。
4、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄便可。
小诀窍
1、较软的面团揉的时间会对比沾手，可以在案板上撒些薄面。
2、烙饼的时间要用小火，烙一张饼翻三次面，滚动六次可以包管上色匀称，出锅之后再提起来发抖几下，如许饼的条理就出来了。
烙小饼
食材：平凡面粉250克、盐适量。
要领步调：
1、在面粉中加一小勺盐。用开水烫一半面粉、另一半用凉水。末了把面揉成平滑的面团，醒发30分钟。
2、将醒好的面团揉成修长条。切成巨细匀称的小面团。取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来。然后将面团擀成小圆饼。
3、平底锅用小火烧热，放入小圆饼。将小圆饼烙至中心兴起，再反面烙熟。出锅后将饼从中心撕开，就成两个小饼了。
注意事项
面团要以及患上软和点，如许小饼烙出来才软和，好吃。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的效用。
