煮牛肉可以放料酒吗

目录：

1. 作法：

牛肉是咱们日常生活中对比喜好吃的食品，并且牛肉的营养价值无比高，对付人体康健有很大的资助。更何况对付吃货们来讲，牛肉的制作方法照旧无比多的，不但可以用来炖着吃，同时还可以用来炒着吃，烤牛肉的味道也是无比不错的。那末题目来了，煮牛肉可以放料酒吗?

1、烧牛肉可以放料酒。料酒是烹调用酒的称谓，香气馥郁芳香，味道甘香醇厚。烹饪时参加料酒可去除肉的腥膻气，可让菜式增香添味。

2、烧牛肉的作法：

质料：牛肉1000克，胡萝卜2个、洋芋2个都切成滚刀块;

辅料：酱油50ml，生姜100克，用刀背拍松，大蒜10瓣拍碎，花椒3克，大料4克，大葱两根切段，盐8克，胡椒粉适量，料酒30ml;

作法：

(1)先把买回来的牛肉切小块，烧开水后下锅焯一下捞起;

(2)将牛肉放入沙锅中加水漫过牛肉;

(3)锅中参加葱、姜块、大蒜碎，大料，花椒，料酒;

(4)用大火煮滚后，转为文火焖煮40分钟;

(5)参加盐、酱油、胡椒粉，连续小火焖煮20分钟;

(6)起油锅，将胡萝卜以及土豆块先煸炒一下，放少量盐，然后将牛肉放入，淋入一碗牛肉汤汁，可以加一勺糖用以提鲜味(不凌驾10克)，翻炒匀称收干汤汁便可。

注：烧牛肉可以放料酒。料酒是烹调用酒的称谓，香气馥郁芳香，味道甘香醇厚。烹饪时参加料酒可去除肉的腥膻气，可让菜式增香添味。