怎样做鸡蛋饼好吃呢

目录：

1. 鸡蛋灌饼应该怎么和面
2. 鸡蛋饼的辣酱是怎么做的呢？

我的老公很喜欢吃鸡蛋饼，每次出去都会吃鸡蛋饼的，我很不喜欢他吃路边摊，可是我做的鸡蛋饼他都不吃，想知道鸡蛋饼是怎么做才会好吃呢？

鸡蛋饼是用鸡蛋做出来的一种东西，鸡蛋饼含有的营养是特别的丰富，鸡蛋是富含蛋白质，矿物质的食物，经常吃鸡蛋身体会感觉好，而且可以给身体补充很多的胶原蛋白，对于皮肤是特别的好，鸡蛋还可以预防感冒的，经常吃鸡蛋的人比较不容易感冒，而且身体的免疫功能也会比较好，鸡蛋饼是用鸡蛋，胡椒，蔬菜放在一起，然后下去煎的，如果喜欢吃蔬菜的话，可以适当的加一些，如果不喜欢吃蔬菜，可以直接用鸡蛋做，味道都是特别的好。

鸡蛋灌饼应该怎么和面

鸡蛋灌饼是常见的美味小吃，和面作为鸡蛋灌饼的重要环节，和面技术的高低对鸡蛋灌饼的口感往往会有不小的影响。鸡蛋灌饼和面的方法比较简单，如果是希望面团稍微软些，建议用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，要注意掌握和水和面粉的比例，其标准主要是让水和面粉充分融合即可，然后进行揉面，然后还要静置15分钟到30分钟，鸡蛋灌饼和面的工艺就算完成。

鸡蛋饼的辣酱是怎么做的呢？

鸡蛋饼一般是很多地方的小吃，在各个地方都有得买的。鸡蛋饼的做法每个地方的也不尽相同。很多的人比较吃辣的，口味比较重，这种一般就会在鸡蛋饼的外层刷上一层辣酱。当然有些地方是偏食甜的，可能会刷甜酱在鸡蛋饼上。辣酱的做法主要是用蚕豆、大蒜、生姜、胡椒加一些食盐、味精等调料之后研磨碾碎，如果感觉不辣还可以加入一些辣椒油的。这样的做法是比较简单的，只需买好材料去研磨就可以了。