当马铃薯赶上鸡蛋，能变出怎么样的鲜味邪术呢?本日，小编要跟各人先容一款西班牙马铃薯鸡蛋饼。这道菜不但养分全面，风韵俱佳，并且做法非常简单哦!只必要马铃薯、鸡蛋两项质料，即能变出鲜味的馅饼，那末，这道菜到底该怎么做呢?又有哪些烹调本领呢?别着急，小编这就奉告你!
一、具体做法：
1.将洋芋去皮切成直径1.5CM宽摆布的小薄片;
2.洋葱切丁;
3.平底锅入橄榄油，将洋芋下锅中中火煎炸至软;
4.另锅入橄榄油，同样将洋葱中火煎软;
5.将煎好的两样食材盛出备用;
6.鸡蛋入碗中，参加盐、白胡椒粉;
7.用筷子打匀待用;
8.平底锅入少许橄榄油，取圆形煎蛋器置锅中，铺一层洋葱;
9.再铺一些洋芋以及少许洋葱丁;
10.用勺子浇一些蛋液在煎蛋器内;
11.小火煎黄后用刀子沿煎蛋器边沿划开;
12.警惕用铲子将蛋饼翻面，直至煎黄便可。
二、烹调本领：
1、煎洋芋的时间容易粘锅，要是用油多一点，将油整个没过洋芋就会制止如许的事变。
2、细致这道饼的难点在于蛋饼的翻面以及掌握火候，火肯定要小，不然很易煎糊。要想翻面胜利，发起第一饼要煎小些，要领是选取小一点的煎锅，要是没有小煎锅，也可以放在煎具内里煎就可以容易节制巨细了。其二是饼稍煎厚点，但也不克不及太厚，最佳不凌驾1CM。下面先铺点洋葱，洋葱不像洋芋那末易粘锅。
3、用小煎锅煎，翻眼前先用稍大于锅的盘子接着，将蛋饼从锅中倒扣在盘内，再将蛋饼滑入锅中煎另一面也是无比好的要领呢。
4、喜好洋葱的话，洋葱以及洋芋的比例可以为1：1。鸡蛋要是是大的，2只差不多够了。
5、切洋葱不留泪的要领有好几种，将洋葱放在冰箱的0度保鲜层，拿出来切就不会辣眼了，要是洋葱回温成室温确定会辣眼哟!
西班牙马铃薯鸡蛋饼是一项无比不错的早饭选择，各人寻常要是吃倦了豆乳油条、清粥小菜，没关系给本身做个西班牙马铃薯鸡蛋饼做早饭吧!吃着鲜味又养分的西班牙马铃薯鸡蛋饼，肯定能给本身提供满满的活气，开始新一天的生存!
