冬瓜炒鸡肉的做法大全

目录：

1. 冬瓜炒鸡肉的做法大全
2. 鸡肉冬瓜丸

冬瓜炒鸡肉这种做法信赖各人在平常应该都有吃过吧，重要是因为冬瓜炒鸡肉是可以清热解暑以及利尿的，以是在炎天的时间对比适宜食用。然而冬瓜炒鸡肉的做法很简朴，只要将冬瓜去皮切块，然后跟鸡肉放进锅里慢煮就可以了，然后加之调味品就可以食用了，具体做法可以学习下面的步调。

冬瓜炒鸡肉的做法大全

食材：冬瓜150克、鸡腿2个、青红椒少量、姜3片、葱2根、八角1个、干红椒2个、油2茶匙、盐少量、酱油少量、胡椒少量、白糖1茶匙。

做法步调：

1、冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。

2、锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。

3、锅中余油加白糖快速翻炒。

4、炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；参加八角连续翻炒，沿锅边参加水，焖煮5分钟。

5、倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟。

6、参加青红椒，调味便可。

鸡肉冬瓜丸

质料：鸡胸肉1片，冬瓜半个，红椒半个，培根半片，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，生粉

做法：

1.冬瓜洗濯洁净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不划一的冬瓜可以用来烧汤），红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末

2.将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时间手感发粘最佳）；小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；从新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片敏捷用筷子划散煮至成熟捞出

3.将煮熟的鸡肉片放在盘子里，四周摆上冬瓜丸以及红椒；平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精，煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上便可。