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因为白果以及开心果有点相似，以是不少人都容易殽杂白果以及开心果。开心果作为一种零食可以直接食用，然而白果作为一种中药材直接食用的话会让人以为无比苦。而白果的做法也是多种多样的，想必各人最常利用白果的做法便是炖汤喝，但福建地域有一个做法是炒白果。喜好吃白果的人，就一起来学习福建炒白果的做法吧。
莆田炒白果做法
质料：白果1斤多，猪五花肉适量，鸡蛋两粒，白菜、鲜香菇适量1.白果洗净切薄片备用;
2.肉切成条，白菜以及香菇切条;
3.鸡蛋打散，炒至7成熟盛出备用;
4.香葱末以及姜末，起锅热油，倒入爆香，倒入猪肉翻炒半晌，再倒入白菜以及香菇翻炒，末了倒入白果用中火翻炒(由于白果粘性较大，大火容易沾锅)。接着倒入盐、福州虾油、酱油少量，连续翻炒，待白果变软再倒入炒好的鸡蛋、福建老酒、鸡精、葱花，炒匀盛盘便可。
白果又称银杏、公孙树子，个如杏核巨细色洁白如玉。白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。拥有生津、止渴、清热等效用，可入药。同时拥有排毒养颜、祛痘之效用，实用于痤疮青春痘患者。时常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、增进血液循环，令人肌肤红润，神采飞扬，祛病延年。
依据现代医学钻研，白果还拥有通畅血管、改进大脑功效、加强影象本领、医治老年痴呆症以及脑供血不敷等效用。除此以外，银杏还可以掩护肝脏、淘汰心律不齐、防备过敏反应中致命性的支气管紧缩，还可以运用于敷衍哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官掩护以及透析。因而，白果抗衰老的作用愈来愈被人承认。
白果中毒了怎么急救
在服后2-3小时内,应洗胃,导泻,利尿,服鸡蛋清或者活性炭,以减轻毒素的连续吸取;呼吸困难及紫绀者,给氧,并予呼吸兴奋剂;惊厥抽搐者,赐与稳固,苯巴比妥等镇定,抗惊厥药,静脉注射高渗葡萄糖,及其他对症处置惩罚。固然最重要的是等候专业的就诊职员或者尽快地将中毒者送至病院等专业机构担当医治
中药医治：急用白果壳30-60克煎水服，或用甘草30克煎水服;或用木香适量用开水磨汁,入麝香少量服之.将病人置于平静室内，制止因种种刺激而引起惊厥。
预防措施
防备白果中毒重要是白果不克不及生食，熟食不克不及过多，食时应去除绿色的胚。教诲儿童不行生食，纵然熟食也要煮透，食量不行过多，吃时要撤除肉中绿色的胚。收罗时制止与种皮打仗。
