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北京的老冰棍是炎炎夏日,人们最喜好的冷饮之一,无论是北京本地人,照旧外来游客都被这一元钱一根,冰爽适口的老冰棍深深吸引;无非,克日有人爆料,云云脱销的老冰棍,却存在着不少安全隐患;记者向权势巨子检测机构送检一批“瑞华”牌的“老冰棍”,检修讲演中“菌落总数”以及“大肠菌群”分别超标约1767倍以及240倍。昨日,记者向北京市食物办转达此事。当晚,顺义区食物办、工商、质监等部分突击检查北京瑞华冷饮厂,抽样检测并将堆栈封存。执法人员表现,在检测效果出来前将停息出产。
“大肠菌群”超标约240倍
5月15日上午10点,记者从南池子左近小卖部购置一箱(48根)“瑞华牌老冰棍”,生产日期为2012年4月1日。
记者未动包装,将这箱冰棍用棉被包裹,送至北京市某权势巨子检测机构举行检测,并签订了相干委托检修手续。
5月17日下昼,该机构出具检修讲演。检修讲演中,样品数目“1份10个”,样品状况“齐备”。检修效果中,“菌落总数”为5300000cfuml,“大肠菌群”为24000mpn100ml,“甜美素”为0.91gkg,“糖精钠”为0.27gkg。
根据国度公布的《冷冻饮品卫生标准》(GB2759.1-2003),果类冷饮菌落总数不得高于3000cfuml,大肠菌群上限值为100mpn100ml,送检的“瑞华牌老冰棍”分别超标约1767倍以及240倍。
根据《国度食物添加剂利用卫生标准》(GB2760-2011),“甜美素”以及“糖精钠”两项数据上限为0.65gkg以及0.15gkg,送检的“瑞华牌老冰棍”分别超标约50%以及100%。
执法部门抽样暂停冷饮厂生产
昨晚,顺义区食物办、工商、质监等部分突击检查北京瑞华冷饮厂。
“咱们出产的冰棍没有题目,用的是自来水,可以直接喝的。”该厂马姓老板说。
随后,执法人员对于冷饮厂内的质料、半成品、制品均举行抽样,由马老板在封条上具名后封存,筹备送检。
顺义区质监职员先容,抽样标本囊括出产所用自来水质料,消毒罐里的半成品及冰棍制品,别的,他们对于井水也举行了抽样。
“会很快举行检测,然后依据检测效果来处置惩罚。”顺义区食物办的一位负责人表现,食物污染大概存在于出产的各个环节,差别批次样品的检测效果,也大概存在很大差别。
执法人员表现,检测效果出来前停息该冷饮厂出产。
生产日期为2012年4月1日的瑞华牌老冰棍检修讲演:
①菌落总数,5300000cfuml,超标约1767倍
②大肠菌群,24000mpn100ml,超标约240倍
③甜美素,0.91gkg,超标约50%
④糖精钠,0.27gkg,超标约100%
-专家说法
“实在是太脏太脏”
5月18日,中国农业大学食物学院养分与食品安全系副教授范志红表现,根据检修效果,“超标这么多倍,着实是太脏太脏了。”
范志红称,“菌落总数”是用来判断食物被污染水平的首要标记,要是严峻超标,阐明工场的卫生状况达不到根本的请求。而“大肠菌群”超标则阐明食物受到很严峻的粪便污染,“譬如工人在便溺后不洗手直接打仗食品,或者工场所用来出产食物的地下水已经受到污染”。
范志红表现,吃了这种冰棍,抵抗力低下的譬如白叟、小孩等人群,极易诱发痢疾等肠道类疾病,孕育发生吐逆、腹泻等症状。
对付“甜美素”以及“糖精钠”的检修效果,北京农学院食物科学系副教授仝其根表现,甜美素以及糖精钠都是甜度无比高的添加剂,国度尽管允许在冷饮里利用,然而对于用量有严格要求,“一些小厂为了淘汰白砂糖的使用量,会超标利用这两种添加剂。”
-查处
冷饮厂老板自称产品合格
昨日下昼5时许,顺义区食物办、工商、质监及冰棍工场地点的李桥镇政府构成的团结调查组,进入北京瑞华冷饮厂,对于出产车间、质料、库房制品等举行查抄。
“咱们出产的冰棍没有题目,用的是自来水,可以直接喝的。”冷饮厂老板马先生说,平常的出产都严酷按相干卫生标准实行,员工在进入车间前,也都要在更衣室换装,举行须要消毒后才气举行出产。
但记者看到化验室内种种化验装备都有一层尘土,好像已经很长期没有利用。
执法人员抽取种种样本后,将冷库及相干出产装备贴条举行封存,“会很快举行检测,然后依据检测效果来处置惩罚。”执法人员说。
记者在中国质检网上盘问,北京市食物办曾经于2011年10月12日举行抽检效果转达,北京市瑞华冷饮厂出产的老冰棍菌落总数超标,详细为“2011.07.16”批次的产物超标了近8倍。