凉拌鹿角菜好吃吗

鹿角菜是种生长在大海的石崖间，长约三四寸的海藻，因其形状似鹿角所以叫“鹿角菜”，味道极其滑美。紫黄色的海藻富含胶质，倘若让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会深化成胶状，是不是很特别？

这么特别的菜凉拌起来味道也是杠杠滴，很多吃过的亲们都是五星好评呢！它的口感就想海藻那样，吃起来有种海的味道，然后滑滑的，很好吃；而且烹饪起来特别简单，是懒人的明智选择，但是也是凉菜的好选择哦！除此外，新鲜的鹿角菜是黄橄色，体高6―7厘米，可达14厘米。干的鹿角菜用水浸泡后变得新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用哦。