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鹿角菜可以吃吗

鹿角菜可以吃吗

许多人连听都没听说过鹿角菜,更别说吃了。其实鹿角菜是一中有很高食用价值的保健是品,在养生概念日益兴盛的今天,鹿角菜作为一种降血压的食品而走上了人们的餐桌。

鹿角菜分为新鲜与干货两种。新鲜的鹿角菜可以直接用来凉拌,用清水洗净鹿角菜后,拌以醋,便膨胀起来,像刚从海里捞出的一样,味道极其滑美。

干的鹿角菜吃之前先取一定量的清水,烧开,加少许盐,然后再放入干制的鹿角菜,煮大概10分钟,然后捞出,放入冷水中泡1小时左右,就可以食用了。

鹿角菜食用时既可作凉菜,也可作炒菜或汤。味道香脆,且营养丰富,故有“雪域山珍”的美誉。

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