瘦肉怎么炸才好吃

目录：

1. 瘦肉怎么炸才好吃
2. 炸肉丸我们需要注意几个方面：

许多人都对比喜好吃瘦肉，瘦肉内里的脂肪含量对比低，属于对比康健的一种肉类，服法也是无比多的，比如说可以把瘦肉炸成丸子来吃，非但味道无比的好，营养价值也是无比不错的，用瘦肉炸的时间要相识一些注意事项，那便是油温不要太热，制止表面炸黑，内里没有炸熟的环境。

瘦肉怎么炸才好吃

肉丸子怎样炸才好吃，一样平常咱们在旅店炸肉丸子，都是用肥肉以及瘦肉4:6这个去配比，炸出来的肉丸金黄，并且口感也很好吃，要是瘦肉多了，吃起来会很柴，不太好吃，肥肉多了，炸出来不太成型!并且吃起来也是油乎乎的，很难吃!

炸肉丸我们需要注意几个方面：

第一点：油温，一样平常必要节制在5成热便可，油温太热，肉丸表皮容易炸黑，内里不熟，油温过低，肉丸会站在一块儿，另有大概会散!

第二点：抹丸子一样平常有两种，一种是一只手直接挤成肉丸，另有一只手用小勺子接住，往油锅中下，另有一种要领便是用手团成圆圆的，也是可以的!

第三点：肉丸最佳是做两次炸，第一次炸的时间，只要把肉丸炸至定型颜色不必要炸成金黄色，必要一边炸一边捞，颜色雷同便可漏出备用，等全部的肉丸都炸一遍之后，在复炸一次，就可以把颜色直接炸成金黄色，如许既悦目又好吃!

小提示：肉丸的比例(肥肉4：瘦肉6)最佳是选用前腿瘦肉，如许的肉相对来说是对比嫩的!要是还不明确的话，可以在下方批评!