糖炒板栗仁

目录：

1. 糖炒板栗仁
2. 第一步
3. 第二步
4. 第三步
5. 第四步
6. 第五步
7. 第六步
8. 第七步
9. 第八步
10. 第九步
11. 第十步

糖炒板栗仁也是常见的一种家常做法，它重要是指把板栗皮去掉，直接把板栗的果仁用来炒制，如许炒比较简单，并且会省去剥板栗皮的贫苦，吃起来味道香甜软糯，营养价值也无比的不错，在生存之中适量的吃一些，对于身材也是对比有益处的，尤为是在秋日的时间，恰是板栗上市的季候，咱们来看一下这方面的内容。

糖炒板栗仁

主料

粟子仁：适量

辅料

糖：适量

具体步骤

第一步

起首，质料筹备好，很简朴的，栗子、盐，二者的比例为重量1：1，此外再一勺糖。

第二步

把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要凌驾1厘米摆布(依据栗子巨细，不要割成两瓣就行)。细致这点很首要哦，万万不要偷懒!然后洗净，放在水里泡10分钟摆布。

第三步

铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，万万细致要在盐冷的时间放栗子。

第四步

缓缓翻炒之，细致要使栗子受热匀称，不然生熟会不同等，有些栗子还会焦。

第五步

过了几分钟后，你可以瞥见栗子逐步涨开来。

第六步

于是加速翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒逐步离开，同时盐色徐徐转深。

第七步

这个时间，就加一勺白糖下去，细致要逐步参加，要撒患上匀称些

第八步

糖加进入之后，盐粒开始发粘，徐徐酿成玄色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的觉得吧?这个时间，必要不停快速翻炒，并使铲子从锅底插入出现，以包管焦糖不粘锅底。

第九步

待炒到盐粒再也不发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以包管栗子熟透并使焦糖香气渗透栗子里，然后用漏勺将栗子沥出便可。

第十步

栗子的壳很容易就剥开了(晓得为何要切那末长的刀口了吧)，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而以为香甜，用来零食或者下酒都不错!