猪脚炖板栗，听到这个名字就晓得，猪脚炖板栗是由猪脚以及板栗组成的。信赖各人也有许多人都吃过这道菜，然而或许大部分人都只是在饭馆里吃过这道鲜味的菜，也许各人都晓得这道菜的做法，然而却做不出饭馆里庖丁做的那种润泽的味道。那末本日咱们就来一块儿相识一下猪脚炖板栗这道菜的效用以及它的制作方法。
板栗含有的蛋白质对比富厚，常吃板栗对于人体记忆力进步有着很好资助，并且板栗也是上班族们最佳之选，板栗在补脑、健脑上，都是有着作用，吃板栗可以放心举行，对于身体健康不会有侵害，板栗在制作上都是有着一些不错要领，那板栗炖猪蹄便是不错之选。
要领一：质料：板栗250克，猪蹄一个。
要领步调：
1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮洁净。
2、锅里放净水，加两片姜以及葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3、把捞起的猪蹄放进砂锅里，加几片姜以及一颗八角，一点桂皮以及一点点冰糖，然后放盐以及陈醋，拌匀后加进充足的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟摆布，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。
要领二：质料：板栗400g，猪蹄2只。
做法：
1、先将猪蹄用净水浸泡，去掉残毛，撤除蹄甲，刮洗洁净，用刀断开;
2、将板栗去外壳洗净。然后将沙锅置于大火上，加入适量净水，放入猪蹄烧开，撇净浮沫，再参加板栗、生姜、葱段，改用中火炖煮2-3小时。
3、炖时细致加水，防备烧干。直至猪蹄肉与骨分散时即成。
4、参加味精、食盐、香油等调料后便可食用。
小贴士：
1)要是用蹄膀肉来取代整个猪蹄，可以省去一些步调
2)用砂锅焖煮肉类对比容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤为是汤汁变浓稠后，要尤其细致。
3)要是各人用的是奇怪上市的栗子，对比快熟，要是用的是陈栗子，就必需要提前放进锅里同煮。
4、另有一点便是板栗炖猪蹄这道食谱凡遇伤风、热病及脾胃消化不良、湿热内甚者不宜食用。
信赖各人看了以上对于猪脚炖板栗的这些细致的解说，都已经无比清晰它的效用以及它的制作方法了吧。那之后各人就不消只有去饭馆才可以吃到润泽的猪脚炖板栗了，在家里就可以做出鲜味又摄生的的猪脚炖板栗啦。并且本身在家里做的话就会比饭馆里的做患上又洁净又卫生，吃了也不耽心会不拉肚子啦！
