猪蹄以及板栗是两种差别的食品，栗子不但可以糖炒，还可以用来做汤，如今恰好是栗子丰登的季候，奇怪的板栗加之鲜味的猪蹄，就可以作出鲜味的猪蹄炖板栗，板栗的营养价值是尤其高的，单纯的炖猪蹄有一些油腻，板栗可以把油腻去撤除，那末下面就先容一下猪蹄炖板栗怎么做呢？
做法1:
菜谱简介
板栗无论是做糖炒，照旧用来焖肉，炖汤，都无比鲜味。克日板栗奇怪上市，立刻就如饥似渴买来尝个鲜。连着喝了两天的板栗汤照旧想着它的鲜味。爽性换个口胃，买了猪蹄膀肉以及板栗一块儿红烧，尽管有点油腻，但无比下饭。板栗的养分很富厚，猪蹄则有富厚的骨胶原(固然另有大把的脂肪)。怕肥又想美容，但又超爱栗子的人赶上这道菜，大概会抓狂哦。
质料
板栗250克，猪蹄一个，净水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽
做法
1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮洁净。
2.锅里放净水，加两片姜以及葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3.把捞起的猪蹄放进砂锅里，加几片姜以及一颗八角，一点桂皮以及一点点冰糖，然后放盐以及陈醋，拌匀后加进充足的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟摆布，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。
小窍门
小贴士
：1)要是用蹄膀肉来取代整个猪蹄，可以省去步调(2)。
2)用砂锅焖煮肉类对比容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤为是汤汁变浓稠后，要尤其细致。
做法2：
质料
黄豆30公克，猪蹄500公克，姜1块，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陈皮3公克，栗子70公克，盐少量
做法
1.黄豆泡水2小时备用;猪蹄剁大块过水川烫备用;姜切片备用。
2.取一汤锅，在锅中参加水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄，以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。
3.再参加黄豆及栗子连续以小火煮1小时，起锅前参加盐调味便可。
3)由于我用的是奇怪上市的栗子，对比快熟，要是用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。
以上便是猪蹄炖板栗的制作方法。板栗味道发甜可以去除猪蹄的油腻感。还能很好调治咱们的肠胃，大大的进步，人体对付猪蹄的营养价值的吸取。以是生存中多吃一些有助于咱们身体健康的食品，对于咱们的身材有很好的调节作用，还可以或许进步咱们身材的免疫力。
