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南瓜是一种蔬菜瓜类，尽管南瓜咱们吃起来是对比甜的，然而南瓜的含糖量是对比低的，100克南瓜的含量量只有1克，它的重要身分是碳水化合物以及蛋白质等，可以给糖尿病患者食用，并且南瓜可以增进肠胃的消化，然而糖尿病患者不克不及吃太多的南瓜，会影响到体内的血糖升高的。
每一100克南瓜“
含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。
碳水化合物5.7克，
粗纤维1.1克，灰分0.6克，
钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，
核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。
别的，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、
腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
糖友可以吃，但不克不及靠南瓜降血糖
南瓜升高血糖能力较弱
一方面，南瓜中碳水化合物的含量较少，100克南瓜中仅含有5.3克碳水化合物。
再者，南瓜中含富厚的果胶，这种可溶性纤维与淀粉类食品混淆之后，可以或许延缓胃排空，缓解碳水化合物吸取速率，可以推延餐后血糖岑岭的到来。
因而，对于糖尿病患者而言，吃些南瓜(逐日不凌驾200克)是完整可以的。
南瓜也是高GI食物
但不可否认的是，南瓜的血糖天生指数(GI)至关高。
一般来说，GI低于55属于低GI食品;55-70之间属于中等GI食品;凌驾70则属于高GI食品。南瓜的GI为75。
因而对于糖尿病人而言，吃过多南瓜有引起血糖飙升的危害。
糖友怎么健康吃南瓜?
糖尿病患者吃南瓜要注意以下几点：
1.一次不行吃过多，逐日节制在200克为宜，要是当天吃多了，必要相应淘汰主食的量。
2.只管即便挑拣含糖量少的嫩南瓜，少吃甜度高的老南瓜。
3.烹调要领可以选择煮粥或者蒸着吃，不要油炒、炖肉或者油炸，过多的油脂摄入无益于血糖的节制。
糖尿病人应该了解到，南瓜终究是含糖食品，适量吃有益于保健，然而它终究无法代替正规的降糖药物，把南瓜视为降糖“神瓜”，天天大量摄入是无比不可取的，更不克不及以为南瓜能降血糖，就自行停用降血糖的药物。
