青菜豆腐汤的做法

目录：

1. 豆腐汤的做法

在老百姓中传播着一句鄙谚青菜豆腐保平安，也就是说在饮食上吃甚么大鱼大肉也不如吃青菜豆腐对于人的身材好，青菜含叶绿素最富厚，豆腐含优质的蛋白质以及矿物质是素食中的王者，两者搭配是最公道的饮食，尤其适宜白叟的平淡饮食，青菜豆腐可以作为家庭餐桌上的常备。

青菜豆腐可以做成青菜豆腐汤，青菜豆腐汤要做的好吃也不是那末容易，对付不时常下厨房的人来讲也是一道困难，本日就资助各人办理困难，在这里教各人青菜豆腐汤的做法，来学吧。

青菜豆腐汤白绿相间，光彩美丽，豆腐软嫩，汤味鲜美，清新宜人，非常适合夏日食用。

豆腐汤的做法

1、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水份，青菜切段，嫩豆腐切方块;沙锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味;放入嫩豆腐，同时参加高汤淹没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟;参加青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

2、鸡毛菜少量，嫩豆腐一盒。将豆腐掏出，切小粒。坐锅，入高汤。参加盐、糖(少量)、胡椒粉;倒入豆腐粒，开锅后参加稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒巨细，放入锅中半晌，起锅。点少量麻油便可。

3、小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，参加整个食材煮1分钟后，入盐及香油调味便可。

在这里先容了3个青菜豆腐汤的做法，盼望各人喜好，更盼望各人创造出更好的青菜豆腐汤了，青菜豆腐汤内里的青菜可以是任何一种青菜，豆腐在做汤的历程中要焯水，嫩豆腐便是各人说的南豆腐，北方地区没有南豆腐可以用豆腐脑取代。