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海参不仅仅可以或许炒着吃，还可以或许煲汤，南边无比着名的佛跳墙此中就有海参，味道是尽头的鲜味。要是用海参煲汤的话，不仅仅可以或许把海参中的营养物质都开释在汤里，还可以或许有益于人体的吸取，以是海参煲汤是吃海参无比好的要领。海参老鸭汤不仅仅可以或许去热火，还可以或许补气，来相识下怎样制作吧。
海参可以和鸭一起炖吗
可以。海参以及鸭一块儿炖可补五气、袪火热、滋养五脏。
海参鸭肉汤的制作方法
1、将生姜洗净，切片;
2、葱去须洗净，切段;
3、鸭肉洗净，切片;
4、海参水发后，洗净，切薄片;
5、油盐起锅，放净水适量，烧煮;
6、待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮;
7、文火煮快要一小时放姜、葱再煮沸，调味便可，随量饮汤食肉。
制作提醒：鸭肉最佳选用老鸭肉。
鸭肉的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素以及维生素E较其他肉类多，能有用抵御脚气病，神经炎以及多种炎症，还能抗衰老。
鸭肉中含有较为富厚的烟酸，它是组成人体内两种首要辅酶的身分之一，对于心肌梗死等心脏疾病患者有掩护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一样平常人都适宜食用，尤为体热、上火、衰弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者以及放疗、化疗后的病人宜食。
海参的营养价值
海参含胆固醇低，脂肪含量相对于少，对于高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对于治病强身很有好处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以或许延缓肌肉朽迈，加强机体的免疫力。
海参微量元素钒的含量居种种食品之首，可以介入血液中铁的运送，加强造血功效。近来美国的钻研学者从海参中萃取出一种特别物资--海参毒素，这种化合物可以或许有用克制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长以及转移。食用海参对于再生障碍性血虚、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸;拥有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
