姬菇的营养价值

姬菇不单是在食用上做法简单且购买和挑选，以及食用后的功效都有不一样的效果。可是姬菇为什么有这么神奇的功效呢，要了解姬菇的神奇功效背后的原因，那就需要对姬菇的营养价值进行了解了。

我们都知道姬菇这样的蘑菇有很多的营养元素，对这样食物长期吃，利于人体健康的发展。从中国食物食材资料上查阅到，姬菇的营养价值有：

每100克姬菇对应：热量20.00千卡，蛋白质1.90克，脂肪0.30克，碳水化合物4.60克，膳食纤维2.30克，维生素A2.00微克，胡萝卜素10.00微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸3.10毫克，维生素C4.00毫克，维生素E0.79毫克，钙5.00毫克，磷86.00毫克，钠3.80毫克，镁14.00毫克，铁1.00毫克，锌0.61毫克，硒1.07微克，铜0.08毫克，锰0.07毫克，钾258.00毫克。

这些营养元素对的人的作用都非常大，例如蛋白质，蛋白质是一种由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。含有碳、氢、氧、氮元素。是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。