瘦肉羹的做法

目录：

1. 瘦肉羹的做法一：
2. 瘦肉羹的做法二：
3. 主料：
4. 辅料：
5. 小贴士

瘦肉羹是南边的一种特色小吃，在我国的福建地域人们食用对比遍及。瘦肉羹也便是瘦肉片，南边的人们无比喜好吃这种食品，然而在北方地区却很少见到这种食品。瘦肉羹并不是一种汤，而是一种条状的工具。瘦肉羹在制作的时间依据小我私家口胃可以适量添加一些另外食材。

许多人或许对于瘦肉羹这种南边的特色小吃感兴趣，也有不少人问瘦肉羹的做法，实在，瘦肉羹的做法不止一种，瘦肉羹的做法对比多，下面咱们一起来看看平凡的比较简单的瘦肉羹的做法。

瘦肉羹的做法一：

精肉块适量，剁成肉末状;

淀粉(比例：按肉的13)，研磨成粉;

精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少量、葱末少量，搅拌匀称;

在调好的精肉末中参加磨好的淀粉，搅拌匀称，静置1-2小时就可以下锅了。

用勺子刮成一条条在滚水中煮熟。

瘦肉羹的做法二：

主料：

瘦肉250g、淀粉100g

辅料：

油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量

1.瘦肉洗净切小块。

2.放入摒挡机，打成肉泥。

3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充实搅拌匀称。

5.锅烧热，放入少许油放葱爆香，再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少许盐中火煮三分钟，(不消放味精煮起来的汤就很甜了)。

7.洒上葱花就可出锅了。

小贴士

若是煮成汤，可以加些紫菜或者青菜甚么的。

瘦肉羹吃起来味道无比鲜嫩，尤为是要是家里有小孩子的话，孩子平常不好好用饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩适口，许多小孩子都喜好吃，固然，这道菜是适宜各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，以是，有兴致的话就可以做一下这道瘦肉羹。