福建瘦肉羹的做法

目录：

1. 瘦肉羹的做法一：
2. 瘦肉羹的做法二：
3. 小贴士

福建瘦肉羹是对比著名的，它的做法简朴，有很好的保健的作用，由于非常容易消化，非常适合白叟以及孩子吃，适宜大病初愈的人来吃，它的做法是比较简单的，重要是筹备对比奇怪的精瘦肉，然后筹备淀粉，筹备其他的一些调味品来举行制作，下面咱们就来看一下福建瘦肉羹的做法。

瘦肉羹的做法一：

精肉块适量，剁成肉末状;

淀粉(比例：按肉的13)，研磨成粉;

精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少量、葱末少量，搅拌匀称;

在调好的精肉末中参加磨好的淀粉，搅拌匀称，静置1-2小时就可以下锅了。

用勺子刮成一条条在滚水中煮熟。

瘦肉羹的做法二：

主料：

瘦肉250g、淀粉100g

辅料：

油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量

1.瘦肉洗净切小块。

2.放入摒挡机，打成肉泥。

3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充实搅拌匀称。

5.锅烧热，放入少许油放葱爆香，再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少许盐中火煮三分钟，(不消放味精煮起来的汤就很甜了)。

7.洒上葱花就可出锅了。

小贴士

若是煮成汤，可以加些紫菜或者青菜甚么的。

瘦肉羹吃起来味道无比鲜嫩，尤为是要是家里有小孩子的话，孩子平常不好好用饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩适口，许多小孩子都喜好吃，固然，这道菜是适宜各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，以是，有兴致的话就可以做一下这道瘦肉羹。